Ingin menikmati camilan yang renyah, gurih, dan penuh rasa? Kue Bawang Wajik bisa jadi pilihan tepat! Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa menciptakan camilan yang nikmat untuk keluarga. Yuk, simak resep lengkapnya dan coba buat di rumah!
Bahan:
- 500g tepung terigu protein sedang
- 200g tepung sagu
- 2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 10 butir bawang merah, cincang halus
- 3 sdm seledri cincang halus (opsional)
- 325 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung sagu, garam, merica, dan telur. Aduk rata.
- Tambahkan bawang merah dan seledri cincang, aduk lagi hingga merata.
- Tuang santan, uleni hingga adonan bisa dipulung dan mudah dibentuk.
- Giling adonan hingga ketebalan 1/2 cm, lalu potong berbentuk wajik (3 x 5 cm) dengan pisau bergerigi.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kue berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat, nikmati kelezatannya!
Cara Menggiling dengan Ampia (Mesin Gilingan):
- Giling tipis adonan dengan gilingan mi pada nomor paling tebal (nomor 7), lakukan 2-3 kali hingga adonan licin.
- Turunkan gilingan ke nomor 6 dan giling lagi 2-3 kali hingga adonan semakin tipis dan licin.
- Lanjutkan menggiling hingga adonan mencapai ketebalan yang diinginkan (nomor 1).
- Potong-potong dengan pisau bergerigi dan goreng.
Tips: Anda juga bisa mencoba bentuk panjang sesuai selera, selain bentuk wajik yang khas. Selamat mencoba!
