Ingin membuat camilan spesial yang lembut di dalam, kenyal, dan penuh lelehan cokelat di setiap gigitan? Resep Chewy Cookies ini sangat mudah dibuat dan dijamin bikin siapa saja jatuh cinta! Yuk, coba di rumah dan rasakan sensasinya. 🍪✨
Resep: Chewy Cookies Premium
Bahan-Bahan:
Bahan A:
- 100 g Gula Pasir
- 165 g Brown Sugar
- 1/2 sdt Garam (peres)
- 115 g Mentega Tawar (leleh, lunak pada suhu ruang)
Bahan B:
- 1 Butir Telur Segar
- 1 sdt Ekstrak Vanila atau Vanili Bubuk
Bahan C:
- 160 g Tepung Terigu Protein Sedang
- 1/2 sdt Soda Kue (peres)
Tambahan:
- 100 g Milk Chocolate (potong dadu, bekukan)
- 100 g Dark Cooking Chocolate (potong dadu, bekukan)
- Chocochips (opsional, bekukan terlebih dahulu jika digunakan)
Pelengkap (opsional):
- 50 g Kismis (rendam air hangat sebentar, potong-potong)
Cara Membuat:
- Persiapan Oven:
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150°C atau sesuaikan dengan karakteristik panas oven Anda (bisa 130°C). - Campur Bahan A:
Dalam wadah, masukkan gula pasir, brown sugar, garam, dan mentega leleh. Aduk dengan balloon whisk hingga tercampur rata. - Tambahkan Bahan B:
Masukkan telur dan ekstrak vanila ke dalam campuran. Aduk kembali hingga merata. - Masukkan Bahan C:
Tambahkan tepung terigu dan soda kue. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga adonan mulai padat. Hindari overmixing agar adonan tetap lembut dan menghasilkan tekstur chewy. - Tambahkan Pelengkap:
Masukkan potongan cokelat beku (milk chocolate, dark chocolate, atau chocochips) dan kismis jika menggunakan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Dinginkan adonan dalam lemari es selama minimal 30 menit. - Bentuk Adonan:
Gunakan sendok es krim atau timbang adonan seberat 50 g per keping. Bentuk bulat dan susun di loyang yang telah dialasi kertas baking. Beri jarak antar adonan untuk mencegah saling menempel saat dipanggang. - Panggang:
Panggang dalam oven selama 15 menit atau hingga bagian pinggir cookies berwarna kecokelatan. - Dinginkan:
Angkat cookies dari oven, biarkan dingin sejenak di loyang sebelum dipindahkan ke cooling rack.
Tips:
- Bekukan cokelat agar tidak terlalu meleleh saat dipanggang.
- Jangan memanggang terlalu lama agar bagian tengah tetap lembut dan chewy.
- Cookies akan terlihat sedikit lembek saat baru keluar dari oven, namun akan mengeras saat dingin.
Hasil:
Chewy cookies yang manis, lembut, dan penuh sensasi cokelat. Cocok untuk camilan spesial! 🍪🍫