Nikmati camilan tradisional yang renyah dan gurih dengan cita rasa khas kelapa yang lezat. Biji Ketapang, kue goreng sederhana namun istimewa ini, sangat cocok untuk menemani waktu santai Anda bersama keluarga.
Resep Biji Ketapang
Bahan:
- 250 g tepung terigu protein rendah
- 50–100 g kelapa kering sangrai
- 50 g gula pasir
- 50 g margarin
- 100 ml santan sedang
- 1/4 sdt garam (campur ke dalam santan)
Cara Membuat:
- Campur semua bahan, uleni hingga adonan merata dan dapat dipulung.
- Pulung adonan memanjang sebesar telunjuk, kemudian padatkan.
- Gunting adonan secara serong langsung ke dalam minyak panas.
- Goreng dengan api sedang sambil diaduk perlahan hingga berwarna kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan di atas kertas roti hingga minyak terserap. Setelah dingin, simpan dalam toples agar tetap renyah.
Siap disajikan untuk camilan istimewa Anda!
